福峰創立於2005年4月，位於台灣中部，擁有好山好水之製酒條件，嚴選高粱及冬麥，遵循古法以純糧固態窖池發酵，投入無塵恆溫設備，使其酵母菌工作溫度保持於25℃以下並以現代化蒸餾設備蒸餾出最佳酒質。
福峰於2009年通過「財政部酒品認證標誌」料理米酒及高粱酒類之認證，2011年取得財政部酒品大賞銀牌獎。不僅擁有好山好水之製酒條件，更投入現代化的機器設備，嚴選高粱及冬麥，更遵循古法以純糧固態窖池發酵為追求最高品質，投入無塵恆溫設備，使其酵母菌工作溫度保持於純25℃以下並以現代化蒸餾設備蒸餾出最佳酒質。
酒品於開模製瓶即導入藝術環保之理念，設計花瓶之造型，飲用後，瓶子可當花瓶收藏、擺飾自用或送禮兩相宜。使用原料為精選紅高粱、冬麥為主原料，遵古法固態窖地發酵，再以新科技蒸餾粹取其精華截頭去尾、去蕪存菁，利用得天獨厚地理環境所累積出的自然能量，焠鍊而成的台灣品牌。
福峰成立觀光工廠，希望遊客能在此看到各種酒品，並了解高粱酒製程，福峰酒品皆經三年以上窖藏與熟成，入喉間圓潤口齒留香，餘韻悠長，希望建立良好信譽及口碑，使福峰更能逐年穩健成長。
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