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原本在頭城外澳經營的溪和水產冷凍食品公司，有感漁業資源逐漸枯竭，負責人簡大新3年前在利澤工業區購地，轉型觀光工廠；工廠完工一年來，已站穩遊覽車團客生意，下個目標要朝散客下手，即使是一人散客，也願意接受預約參觀。
簡大新9年前從父親手中接下「溪和水產」，成為第三代傳人，工廠經營主打魩仔魚、小卷、丁香魚、櫻花蝦與四破魚等五種產品；他帶進新觀念，不僅更新設備，改善環境衛生，還將單純的加工買賣，延伸到讓遊客可以DIY川燙小卷、魩仔魚等，當場現吃，很受遊客青睞。
為了讓遊客吃的安心，溪和先通過GHP認證，97年7月間，更通過嚴格的歐盟HACCP認證，成為國內第一家具有HACCP認證小卷、丁香、魩仔魚等產品的食品公司；連鎖超商7-11販售的魩仔魚御飯糰，就是用溪和冷凍水產的魩仔魚。
3年前，有鑑於漁業資源逐漸枯竭，產品有必要朝精緻化、觀光化發展，簡大新毅然決定讓工廠轉型成觀光工廠，並在利澤工業區購地蓋廠。
由於衛生要求，現在無法讓遊客做DIY體驗活動，但可以看到工廠員工在製作水產加工品的過程，也可以試吃多樣產品，並有多達48樣加工、調味水產產品，可供遊客選購，展場還展示早年捕撈魩仔魚的器具與老照片，讓遊客可以一邊吃美食、一邊了解漁業文化。
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